• イベント

梅雨空が戻り、あいにくの空模様でしたが、琵琶演奏会が
開催されました。
異国情緒あふれるお弟子さんの登場に、ご入居者様も釘付けに。
日本の伝統芸能に精通された方でした。
梅雨空に、琵琶の音色がしっとりと
響き渡りました。
最前列で、感激のあまり、終始涙を浮かべながら聞き入っている方も
いらっしゃいました。
荒城の月や五木の子守歌、お江戸日本橋など、懐かしい曲に
合わせて、口ずさんでいらっしゃいました。
日頃接することが出来ない和楽器の調べには、日本人の心に
染み入る音色がありました。

• 日常

今日は月に一度の郷土料理の日です！
夕食に長崎県の郷土料理が振舞われました。
メニューは、長崎ちゃんぽん、長崎天ぷら、
ヒカド、浦上そぼろ、カステラ・ビワでした。
”ヒカド”とはポルトガル語で「細かく刻む｣という意味で野菜類（大根、人参、椎茸など）と魚（又は鶏肉）などの具材を細かく切り煮込み、すりおろしたサツマイモを加えとろみを付けたものです。
”浦上そぼろ”は、挽肉が入っているわけではなく、
細切りにされた豚肉や野菜を甘辛く炒め、野菜炒めにも
きんぴらにも似たものです。

長崎天ぷらは、衣に味を付け
よく練り混ぜて粘りを出してから
揚げる為、ぽってりとした衣に
なっていました。
どの料理も
皆様『おいしいわ！』と
大好評でした。
また、来月の郷土料理が
待ち遠しいですね♪

• 日常

今日は父の日です。
夕食には父の日メニューが振舞われました。
献立は、あじにぎり寿司、あさりの赤だし汁、
小松菜と油揚げの煮びたし、なすときゅうりの梅和え、
みつ豆でした。

あじにぎり寿司は、シェフが
ご利用者様の目の前で握りました。
新鮮なあじを皆様堪能されました。

• イベント

5/25〜始まった大船フラワーセンター見学も
今日で最終日となりました。
6/4まではバラが見頃でたくさん咲いていて、
とても綺麗でしたが･･･

6/4以降は梅雨の影響で中止、延期となり
やっと本日行くことができました。
しかし、楽しみだったバラも今日は、ほとんど無く寂しい状態でしたが、

花菖蒲やハスの花、ゆりなど他のお花は
たくさん見ることが出来ました。
また、バラのソフトクリームを食べて
とても喜ばれ、良い気分転換にもなったようでした。

• 日常

本日は、毎月恒例の郷土料理の日です。
夕食に栃木県の郷土料理が振舞われました。
メニューは、ちたけそば・宇都宮餃子・
しもつかれ・かんぴょう卵とじ・いちごのデザートでした。
【しもつかれ】は、鮭、大根と人参のすりおろし、油揚げに
酒粕を入れて煮たものでした。
宇都宮餃子は肉の割合が少なく野菜を多く使っていました。
提供直前に皮で餡を包み、焼き立てのアツアツを
ご提供しました。
いちごのデザートは、いちごの味が
しっかりして、とてもクリーミーで
美味しかったです。

• 日常

今日は母の日でした。
アンリ茅ヶ崎では、ささやかながら
昼食に母の日メニューが振舞われました。
メニューは、赤飯・そら豆とうにの味噌汁・かつおのたたき
海老とアスパラの天ぷら・若竹煮・ラズベリームースで、
母の日をイメージして赤を基調として考えました。
尚、ラズベリームースはカーネーションを
イメージしています。
特別な一日となったでしょうか？

• イベント

ゴールデンウィークも終わり、皆様、お疲れではないでしょうか？
アンリ茅ヶ崎のレストランには賑やかな三味線、民謡が響き渡りました。
皆様、歌や踊りに合わせて、手拍子をされていました。
ある方は、「懐かしいな、家内も三味線をやっていたよ」とおっしゃっていました。

• 日常

今日は、5/5という事で昼食にはこどもの日メニューが振舞われました。
メニューは、おにぎり（梅干し＋のり・たまごふりかけ）・ビシソワース・えびの湯葉巻き・チーズフライ・うずら卵とウインナー・パンプキンサラダ・パンプティングです。
こどもの日にちなんで
お子様ランチ風で鯉のぼりの旗が
立っていてとても可愛かったです。
ビシソワーズはじゃがいもの冷製クリームスープで
冷たくてさっぱりしていてとても美味しかったです。
パンプティングは、パンを牛乳・卵
・砂糖に漬けてオーブンで焼いた物でした。
美味しい食事と子供の頃の話題で会話がはずみ
時間を忘れ、ついつい長話になっていたようです。

• イベント

今日から、毎年恒例の鯉のぼり見学ツアーがスタートしました。
場所は、里山公園です。
あいにく天気に恵まれず、
雨がポツリポツリと多少降ったり止んだりしましたが、
寒さもなく、風も吹いていなかった為
何とか見学することが出来ました。

今日は、風がなかった為、
元気に泳ぐ鯉のぼりを
見る事が出来ませんでしたが、
たまたまワイヤーの調整中で
鯉のぼりを両手で触ることが出来て
参加された方は、とても喜ばれていました。

• 日常

本日の夕食は、新潟県の郷土料理が振舞われました。
メニューは、笹寿司、のっぺい汁、なすの味噌炒め、
はりはり漬け、笹だんごでした。
のっぺい汁は具だくさんの野菜を煮込んだとろみのある汁物で、いくらが入っていて豪華でした。
新潟ののっぺい汁は、片栗粉ではなく、里芋のぬめりでとろみをつけるのが特徴です。
笹寿司は五目寿司飯の上にサーモンをのせて、
笹で包んで押し寿司にしたものでした。
笹だんごはよもぎを混ぜたもちに小豆あんを入れ、笹の葉で包んだものです。
どれもとても美味しかったとの事でした。