• イベント

外は連日の猛暑！
今日はかき氷と盆踊りの
イベントが開催されました。

一番人気はどんなかき氷でしょう？
イチゴの練乳掛け
抹茶練乳に小豆餡の
トッピング
初登場！イチゴ練乳に
小豆餡のトッピング！！
皆様お好みのかき氷を
注文されていました。

かき氷の後は盆踊り。
東京音頭、炭坑節、
花笠音頭、きよしのズンドコ節
初めは照れていたご入居者様も、
踊りの輪に入られていました。
盆踊りの曲に太鼓の音が
いつまでも館内に響きわたり、
笑いと笑顔いっぱいのひと時でした。

• 日常

今日は、郷土料理の日です。
献立は、笹寿司、いしりの貝焼き、そうめんかぼちゃのすまし汁、塩キャラメルプリンでした。

笹寿司はネタが〆鯖とサーモンですが、酢飯の味付けも素晴らしく、大変美味しくお召し上がり頂けました。
ネタとシャリの絶妙なバランスに、シェフの熱意を感じます！
「いしり」とは能登半島で作られる、いかや魚を原料とした魚醤油です。
新鮮なプリプリのホタテにかけられた「いしり」は、とても相性が良く皆様ご満悦の御様子でした。
そうめんかぼちゃ（金糸瓜）は、加熱することで果肉の繊維がほぐれ糸状になるという、とても不思議なもので能登の伝統野菜として扱われています。
塩キャラメルプリンは能登半島揚げ浜式製塩を使用しました。
この塩田法は国の重要無形民俗文化財に指定されているそうです。
今回の郷土料理も、「石川県」をテーマに、細部までこだわり抜いた素晴らしい献立でした。
次回も是非、乞うご期待です！

• 日常

今日は、土用の丑の日です。
アンリ茅ヶ崎では、夕食にうなぎの蒲焼が振舞われました。
蒲焼は、とてもふっくらしていて美味しいと好評でした。
十分に堪能していただけたのでは
ないでしょうか？
また、8月6日にも土用の丑の日がやってきます！
お楽しみに♪
メニューは、ご飯、うなぎ蒲焼、しじみの赤だし汁、
冷製茶碗蒸しロワイヤル風柚子風味、ズッキーニぬか漬け
フルーツ【メロン・チェリー】でした。
ロワイヤル風とは２層になっていることで、
冷たい茶碗蒸しの上に柚子あんがかかったものでした。

• 日常

今日は海の日です。
天気が良く、太陽がギラギラでとても暑く、
夏が来た！という感じです。
茅ヶ崎海岸では、早朝より毎年恒例の浜降祭が
開催されていましたよ。
アンリ茅ヶ崎では、海の日メニューとして昼食に
しらす丼、かき揚げ（えび・アスパラガス・帆立）、
なすの浅漬け、あさり赤だし汁、クラッシュゼリーが
振舞われました。
見た目、味ともにとても良かったと好評でした。

• イベント

他の施設での公演回数70回、
大道芸を披露されている
「七波夏夫一座」さん。
71回目のアンリ茅ケ崎では
初公演でした。

「チャンチキおけさ」「船方さんよ」から
「支那の夜」「君忘れじのブルース」など
会場の方も一緒に手拍子れていました。
歌詞カードを手に、「青い山脈」を
会場も一体になり歌っていらっしゃいました。
歌と歌の間のお話も面白おかしく、
皆様「懐かしいわね」と笑顔でした。

• イベント

梅雨明けが待ち遠しい今日この頃です。
アンリ茅ケ崎では「お買い物サロン」が
開催されました。


様々な夏の装いのアイテムが揃っていました。
一番人気は帽子のコーナーでした。
「白がいいかしら？」
「やっぱり黒かしら？
　つばの長さはどうかしら？」
「こちらもお似合いですよ」
「いかがでしょう？」
色や柄、形やサイズ、じっくり吟味され、
納得、満足の品を見つけた時の嬉しそうな
皆様の表情が素敵でした！！
笑い声と笑顔が絶えないひと時でした。

• 日常

今日は、七夕です。
残念ながら、お天気に恵まれず、空は小雨模様でした。
そんな中、アンリ茅ヶ崎では、夕食に七夕の行事食が
振舞われました。
メニューは、七夕そうめん、いなり寿司、
天ぷら（えび・クレソン・ズッキーニ）、卵焼き、
きゅうりとみょうがの酢の物、スイカでした。

いなり寿司は上に錦糸卵、きゅうり、サーモンドロップで、七夕の華やかな飾りをイメージして盛り付けられていました。
３色のそうめんに、星の形をした人参とオクラで彩られ、
食べるのが勿体無いくらいでした。
そうめんは天の川やおり姫の織る糸に見立てられ、
千年以上も前から七夕の行事食として食べられてきたそうです。
天ぷらは、しそ塩が振りかけられ、さっぱりした味わいで
とても美味しいと好評でした。

• イベント

毎回大盛況のお菓子作りです！
今回は3グループに分かれて、
「アメリカンクッキー」に挑戦しました。
皆様真剣な表情でも、出来上がりに大いに期待され、
ワクワクドキドキしながら、かき混ぜていらっしゃいました。
出来たての生地を平にのばすのもお手の物。

焼きあがると同時に館内いっぱいに甘くて良い香りが漂いました。
さあ、お茶の時間です。
美味しい笑顔の花が咲きました！！

• 日常

今日は、夕食に佐賀県の郷土料理が振舞われました。
メニューは須古寿司、だぶ、いかシュウマイ、ようかんでした。
須古寿司は本来、寿司飯を浅い木箱に敷き詰めて、小分けに区切を入れ、ムツゴロウの蒲焼をはじめとする色とりどりの具を盛り付けた寿司だそうですが、ムツゴロウの代わりにエビが盛り付けられていました。
だぶとは、主に根菜を中心とした野菜を細かく刻んで入れる
汁物料理で、汁がだぶだぶあるところから呼ばれるようになった
そうです。

佐賀県は一家族あたりの羊羹の購入額が
日本一ということで、デザートに羊羹が振舞われました。

今回で43都道府県の郷土料理を提供させていただいております。
残り、4県となりましたが、次は何処になるのか楽しみですね！

• 日常

今日は、父の日です。
アンリ茅ヶ崎では、昼食に父の日の特別メニューが振舞われました。

メニューは、クレソンといたや貝の
かき揚げ丼、アサリの清し汁、焼き餃子、
みつ豆でした。
餃子は手作りで、焼きたてのアツアツを
召し上がって頂きました。
アンリ茅ヶ崎の入居者様で男性の方は８名ですが、
皆様とてもお元気で、優しいお言葉と笑顔でパワーを頂き
スタッフ一同感謝しております。