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こんばんは　グランレーヴ厚木ジャム職人のTです

今日は先日の文旦ジャム作りの様子をご紹介します

ご入居者様のご家族から土佐文旦が届きました

お一人では食べきれないとの事でしたので、ご入居者の皆様で協力してジャムを作ることにしました

皮は前日から水に浸して渋みを抜いておきました

そこに果肉を加え、果肉と同量のグラニュー糖を入れます

「珍しいわね」「いい匂い」と喜んでお手伝い下さいました

もちろん、生でもご賞味頂き、皆様南国の果実に舌鼓を打っておられました

煮込むこと一時間

仕上げにレモン汁を入れれば完成です

大瓶４つ分の美味しいジャムが出来ました